À LA RENCONTRE DE NOS VOISINS

Parce que notre quartier fait partie intégrante de l’ADN de l’Hôtel Gambetta, nous sommes toujours en quête d’expériences inspirantes pour vous aider à profiter au maximum de votre séjour. Allez à la rencontre des personnalités incontournables du quartier de la porte Dijeaux. #LesVoisinsduGambetta

 
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L’aventure commence en 2012, avec l’idée folle de lancer le « Bordeaux Sardines Club » ; un groupe de passionnés de la sardine qui souhaite partager ses connaissances et faire de belles rencontres. Le projet rencontre beaucoup de succès et de nombreux évènements sont organisés à Bordeaux.

Fort de son expérience dans une épicerie bordelaise, Thomas se lance en duo avec un associé et ouvre la Nouvelle vague, une épicerie fine spécialisée dans les produits de la pêche.

Thomas et Paulo ont créé ce lieu coloré et chaleureux en rencontrant en amont toutes les conserveries proposées dans la boutique, en allant de la vieille conserverie française à la conserverie portugaise en vogue.

Bordeaux s’est présenté comme le lieu idéal pour une boutique tournée autour de la pêche maritime et fluviale.

Anecdote : Certains de ses clients sont devenus des amis et lui envoient des cartes postales Nouvelle vague ou même des boîtes de conserve depuis l’étranger.

59 rue des remparts,
33000 Bordeaux

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Ayant passé son enfance dans les vignes champenoises, c’est en toute logique que Simon s’est tourné vers l’œnologie. Après des études à Reims puis à Bordeaux, il rejoint l’équipe de la Ligne Rouge, un bar à vin et cave réputé sur Bordeaux.

Riche de cette expérience, il ébauche plusieurs projets avec des amis avant de se lancer seul dans la création de sa propre cave. Il attend le lieu idéal pour construire son projet, et celui-ci se présente rue des remparts, à deux pas de l’hôtel.

Sa boutique chaleureuse habillée de bois de barrique de vin, présente de nombreuses références bordelaises mais aussi de toute la France.

54 rue des remparts,
33000 Bordeaux

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Après plusieurs années en tant que commercial pour de grandes marques de sport, Greg décide de se lancer dans la création d’une boulangerie au cœur de Bordeaux. Il s’associe avec son ami Philippe-Marc Jocteur, déjà propriétaire de 3 boulangeries à Lyon, afin de développer la version bordelaise de la boulangerie Jocteur.

Institution lyonnaise notamment grâce à son partenariat avec le restaurant Bocuse depuis plus de 30 ans, la boulangerie Jocteur a rapidement conquis le cœur des Bordelais.

Greg met un point d’honneur à conserver une qualité constante depuis 10 ans déjà grâce à une équipe de boulangers et de vendeurs fidèles.

La boulangerie Jocteur de l’hôtel de ville est le fournisseur de l’hôtel pour le pain et les viennoiseries, mais nous vous conseillons d’aller découvrir la boutique où vous n’en sortirez pas les mains vides.

76 rue des Trois Conils,
33000 Bordeaux

 
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L’épicerie de choix, située à côté de la place des Grands Hommes, existe depuis 2018. Angèle a rapidement rejoint le projet pour y apporter sa touche d’originalité. Ancienne caviste, elle a développé la proposition en vin de la boutique mais aussi sa sélection de poivres ou encore de chocolats.

En passant par les produits régionaux basques et pyrénéens, les produits à base de truffes, les sardines millésimées, les thés bordelais et le miel des ruches du toits des Grands Hommes, l’Épicerie de Choix vous concocte une sélection de produits locaux et de qualité.  

22 rue Jean Jacques Rousseau,
33000 Bordeaux

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Tout juste arrivée à Bordeaux, Chloé créé dès 2015 sa première boutique Mieux avec une sélection de vêtements pour femmes et des accessoires. Rapidement victime de son succès, elle rachète la boutique voisine pour s’agrandir. Elle consacre une boutique pour la partie vêtement, afin de développer les vêtements hommes, et l’autre pour la partie accessoires & bijoux.

Cette histoire est avant tout familiale puisqu’elle a lancé avec son mari sa propre marque de tee-shirts avec des graphismes modernes et drôles.

Ses deux boutiques plaisent aux jeunes comme aux moins jeunes grâce à son style moderne et ses prix accessibles.

Anecdote : Situées en plein centre de Bordeaux, elle a souvent des clients étrangers qui se rendent dans ses boutiques. Un jour, un de ses vendeurs qui ne parle pas très bien anglais l’appelle et lui demande la traduction du terme écrit sur le tee-shirt : planche à roulette.

37 & 41 rue Saint-James,
33000 Bordeaux

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Il y a 10 ans, Daniel créé une entreprise de transport à Bordeaux. Après plusieurs sollicitations pour des voyages à la journée pour visiter les châteaux bordelais, il décide de changer son offre et commence à vendre des tours au départ de Bordeaux. Le succès est rapide, il fait donc appel à Julie, une guide indépendante pour l’aider à développer ses wine tours.

Très impacté par la crise sanitaire récente, il décide de profiter de ce calme pour s’associer avec Julie afin de développer leur projet autour du vin et de toucher une nouvelle clientèle, les Bordelais. Ils achètent un local dans le centre de Bordeaux et créent une partie caviste ainsi que des ateliers dégustation.

Authentiques et humains, Julie et Daniel partagent leur passion pour le vin et leurs rencontres avec des vignerons passionnants.

2 rue Mably,
33000 Bordeaux

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Bordelais d’origine, Laurent-Pierre commence par créer le coffee shop Blacklist en 2014. Un concept novateur qui allie le café de qualité et une offre de restauration créative. Le succès est rapidement présent, il décide donc de vendre ce lieu pour racheter en 2017, le salon de thé librairie nommé « Les mots bleus », une institution bordelaise.

Situé rue Poquelin Molière, le restaurant se nomme Horace, comme l’un des personnages de L’Ecole des femmes. Le charme du lieu vous invite à la détente, entre un beau mur en pierre et le calme de la rue typiquement bordelaise par son architecture.

Horace se présente comme un coffee shop de qualité grâce à leur torréfacteur Oven Heaven, une boutique bordelaise, qui se place comme l’un des meilleurs torréfacteurs européens. Et un restaurant moderne proposant une carte de produits frais et fait maison avec une offre végétarienne et une carte de vins natures développées.

40 rue Poquelin Molière,
33000 Bordeaux

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En 1948 est créé le CIVB, Conseil du Vin de Bordeaux, qui prend ses quartiers dans les anciens locaux de l’hôtel Gobineau, à côté de la Place de la Comédie. L’objectif est de promouvoir Bordeaux en tant que région viticole et la faire rayonner à l’internationale.

En 2006, des touristes espagnols se présentent dans leurs bureaux car ils souhaitent prendre un verre. Malheureusement pour eux, ce ne sont que des bureaux et aucune dégustation n’est organisée ici. Il n’en fallait pas plus pour décider le président du conseil de créer un bar à vin dans leurs locaux.

Afin de poursuivre la philosophie du CIVB, ils créent un lieu chic, décontracté et accessible ; un point de visibilité pour tous les vignerons et négociants bordelais. Avec un rapport qualité/prix imbattable et des serveurs à la pointe de leur art, le bar du CIVB devient un lieu incontournable de Bordeaux.

3 cours du 30 juillet,
33000 Bordeaux

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